회사원 최 모씨(34)는 최근 입사 동기 4명과 퇴근 후 집에서 가정간편식으로 송년회를 했다. 바비큐·크림 라자냐 등을 온라인몰을 통해 미리 주문하고 동기들과 비용을 나눴는데, 비용은 1인당 2만원 정도에 그쳤고 '레스토랑' 같았다는 평가도 들었다.
고물가에 따른 가성비 소비로 빠르게 성장하고 있는 가정간편식 시장에서 이른바 '홈다이닝'으로 불리는 품질 고급화 바람이 불고 있다. 맞벌이 부부나 1인 가구를 대상으로 간단히 한 끼를 제공하는 정도였던 간편식이 레스토랑이나 전문 음식점 수준으로 발전하면서 홈다이닝 시장이 본격적으로 열리고 있다는 분석이 나온다. 기존 간편식보다는 비싸지만 1 릴게임다운로드 ·2인분에 1만원 안팎으로 외식 물가보다는 저렴하다는 점도 장점으로 작용하고 있는데, 식품업체뿐만 아니라 급식·레스토랑 업체들도 이 시장을 노려 상품을 쏟아내고 있다.
21일 업계에 따르면 급식업체 현대그린푸드는 올해 들어서만 스테이크세트 등 홈다이닝 간편식을 작년의 두 배 수준인 30여 종을 출시했다. 올해 1~11월 이 회사의 홈다이닝 바다이야기 제품 매출은 전년 동기 대비 44%나 늘어났고 이에 따라 내년에도 신제품을 대거 출시할 계획이다. 현대그린푸드는 특히 스타셰프나 유명한 맛집과 협업해 수준 높은 간편식을 선보이는 데 주력하고 있다. 그중 프랑스식 요리로 유명한 오세득 셰프의 레시피를 그대로 살린 '오세득 크림 라자냐'는 지난해 10월 출시됐는데, 올해 11월 매출이 작년 동월 대비 20% 무료릴게임 이상 늘었다. 또 레스토랑 '옥스라이브파이어그릴'과 협업해 지난 9월 선보인 '시그니처 스테이크세트' 매출도 출시 첫 달 대비 23% 늘었다. 기존 제품 매출도 빠르게 늘고 있다. 올해 매출을 작년과 비교하면 함박스테이크는 71%, 감바스 알아히요는 58%, 비프 토마토 스튜는 52% 늘었다. 현대그린푸드 관계자는 "레스토랑 수준의 4·5인분 식탁을 4만 릴게임방법 원대로 준비할 수 있는 '가성비'가 홈다이닝의 가장 큰 장점"이라고 설명했다.
패밀리레스토랑 애슐리퀸즈와 빕스도 홈다이닝 제품 판매에 힘을 주고 있다. 애슐리퀸즈는 올해 80여 종에 달하는 홈다이닝 간편식 제품을 출시할 정도로 적극적이다. 이랜드팜앤푸드를 통해 식당에서 팔던 메뉴를 간편식으로 만들어 온·오프라인에서 선보이고 있다. '애슐리 바다신2릴게임 봉골레 크림 빠네 파스타'의 경우 이달 기준으로 전년 대비 판매량이 161% 성장했고, '애슐리 홈스토랑 냉동피자'도 지난달 대비 48% 판매량이 늘었다. 이랜드팜앤푸드 관계자는 "내년엔 한식 라인업을 확대한다"며 "올해 전체 간편식 매출이 1000억원을 돌파할 예정"이라고 밝혔다.
빕스는 시그니처 메뉴인 '오리지널 바비큐 폭립'을 판매 중인데, 현재 빕스 운영사 CJ푸드빌의 간편식 품목 중 매출 1위다. CJ푸드빌 관계자는 "훈제연어는 올해 말 기준 판매량이 전년 대비 23% 증가했다"며 "이국적 메뉴를 재해석한 볶음밥도 인기"라고 했다.
CJ제일제당도 비비고 브랜드에 프리미엄 제품을 보강하고 있고 올해에도 3종의 신제품을 내놓았다. 특히 일부 제품을 전문점 수준으로 끌어올려 판매하는 게 이 회사 전략이다. 그중 만두 전문집 맛을 자랑하는 통원물만두는 2023년 출시 2년 만에 누적 1000만봉 넘게 팔렸다. 가정간편식 시장은 가성비 소비와 1인·맞벌이 가구 등의 수요에 힘입어 빠르게 성장하고 있어서 향후 홈다이닝 간편식 성장세가 빠를 것으로 업계는 보고 있다.
홈다이닝 간편식
집에서 레스토랑·전문점 수준의 완성도 높은 식사를 즐길 수 있도록 만든 간편식. 기존 간편식보다는 비싸지만 외식 물가보다는 저렴하다.
[김시균 기자]